【原创】揭秘星级炸鸡店的制作秘籍，在家轻松复刻网红味道！

炸鸡，作为全球范围内备受欢迎的美食，其独特的口感和美味早已深入人心。然而，星级炸鸡店的制作秘籍却鲜为人知。今天，就让我们一起揭秘这份制作秘籍，在家轻松复刻网红味道！

一、制作材料

1. 鸡胸肉：500克

2. 生姜：一小块

3. 蒜末：适量

4. 生抽：2汤匙

5. 料酒：1汤匙

6. 食盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 面粉：适量

10. 鸡蛋：1个

揭秘星级炸鸡店的制作秘籍在家轻松复刻网红味道 【图片仅供参考】

11. 面包糠：适量

12. 植物油：适量

二、制作步骤

1. 鸡胸肉洗净，切成块状，放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 将腌制好的鸡肉块取出，加入面粉、鸡蛋液，拌匀，使鸡肉块均匀裹上面粉和鸡蛋液。

3. 将裹好面粉和鸡蛋液的鸡肉块放入面包糠中，轻轻摇晃，使鸡肉块均匀裹上面包糠。

4. 锅中倒入足量植物油，加热至180℃，放入裹好面包糠的鸡肉块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

5. 将炸好的鸡肉块摆放在盘中，即可食用。

三、制作技巧

1. 鸡肉腌制时，加入适量料酒和食盐，可以使鸡肉更加鲜嫩。

2. 炸鸡肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炸鸡肉时，要注意翻面，使鸡肉块均匀受热。

4. 面包糠裹在鸡肉块上，可以使炸鸡肉更加酥脆。

四、注意事项

1. 在制作炸鸡时，要注意火候，避免油温过高导致外焦里生。

2. 面包糠要适量，过多会影响口感。

3. 腌制鸡肉时，时间不宜过长，以免影响口感。

在家轻松制作出星级炸鸡店的网红味道，让家人和朋友都赞不绝口。掌握了这份制作秘籍，你的餐桌将不再单调！赶快动手尝试一下吧！