【原创】日式猪排寿司：拉面中的奢华，寿司的精致，一网打尽你的味蕾

一、猪排寿司的制作材料

1. 猪里脊肉：500克

2. 寿司饭：适量

3. 柿子椒：1个

4. 青葱：1根

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 糖：适量

8. 盐：适量

9. 蛋白：1个

日式猪排寿司拉面中的奢华寿司的精致一网打尽你的味蕾 【图片仅供参考】

10. 面粉：适量

11. 鸡蛋：1个

12. 青菜：适量

二、猪排寿司的制作步骤

1. 猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、糖、盐腌制20分钟。

2. 蛋白打散，加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀，制成猪排裹粉。

3. 热锅凉油，将腌制好的猪排裹粉后放入锅中，两面煎至金黄熟透。

4. 柿子椒、青葱切成细丝备用。

5. 寿司饭用寿司醋拌匀。

6. 取一张寿司帘，铺上一层保鲜膜，放入一片煎好的猪排，再铺上一层拌匀的寿司饭。

7. 在寿司饭上放上柿子椒丝、青葱丝，用寿司帘卷起，卷紧。

8. 将卷好的猪排寿司切成小段，摆放在盘中即可。

三、猪排寿司的制作技巧

1. 猪排腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

2. 猪排裹粉时要均匀，以确保煎制时外酥里嫩。

3. 寿司饭要用寿司醋拌匀，这样口感更佳。

4. 猪排寿司卷制时要卷紧，以免散开。

四、猪排寿司的口感特点

猪排寿司融合了猪排的鲜嫩、寿司饭的香甜以及蔬菜的清爽，口感丰富，层次分明。猪排外酥里嫩，寿司饭软糯适中，蔬菜丝清爽可口，让人回味无穷。

五、猪排寿司的搭配建议

猪排寿司可以搭配清酒、绿茶等饮品，更添风味。此外，还可以搭配一些小菜，如腌黄瓜、腌萝卜等，丰富餐桌体验。

总结：猪排寿司是一道极具特色的日式料理，制作简单，口感丰富。在家也能轻松享受到这道美味的日式料理，快来尝试一下吧！