在湖南省芷江侗族自治县，有一家名为芷江鹿鼎记饭店的餐饮企业，它以酸菜鱼为特色，将传统与创新完美融合，为食客们带来了一场独特的美食盛宴。这家饭店不仅在当地享有盛誉，更是成为了国民级酸菜鱼品牌，吸引了众多食客前来品尝。一、创始人：华明，我爱传统，亦颠覆传统芷江...